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Participação no fórum de 22 de fevereiro de 2020
Obrigado, Paulo, pelos seus gentis comentários sobre o artigo. Abraço.
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Participação no fórum de 11 de dezembro de 2019
Parabens, Christian, pela artigo - objetivo, esclarecedor, didático e, o que é o mais importante, isento!
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Artigo publicado em 18 de novembro de 2019
A qualidade da carcaça não resulta do trabalho de somente de uma pessoa, departamento ou área da empresa, mas sim do esforço compartilhado e integrado da tríade Produção (Incubação, Nutrição, Sanidade e Engorda), Abatedouro e Manutenção.A qualidade da carcaça é sinônimo de benefíci ...
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forum 2
Artigo publicado em 3 de junho de 2019
A pendura, uma das tarefas mais importantes do abatedouro, é desenvolvida com base em um tripé operacional. A missão de dar início ao abate e manter seu desempenho à plena capacidade ao longo dos turnos está nas mãos de uma equipe pequena que trabalha em um ambiente agressivo, a um ritmo intenso e submetida a um alto grau de exigência fí ...
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forum 1
Participação no fórum de 29 de maio de 2019
Obrigado!
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Participação no fórum de 23 de maio de 2019
Obrigado, Vincenzo. Abraço!
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Participação no fórum de 21 de maio de 2019
Obrigado, Diomar!
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Artigo publicado em 15 de maio de 2019
O frio é um dos métodos mais antigos e difundidos de conservação de alimentos, e seu efeito protetor pode ser obtido por meio da refrigeração, com fins de conservação no curto ou médio prazo, de dias ou até semanas, ou por meio do congelamento, para conservação no longo prazo.Para que a cadeia do frio ofereç ...
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forum 7
Participação no fórum de 28 de junho de 2018
Jonatan, Bom dia. Obrigado pela consulta. Para maximizar o rendimento na evisceração manual é necessário usar uma navalha na cortadora de cloaca que seja compativel com o tamanho da aves - navalhas muito grandes cortam muita pele com a cloaca; controlar a coleta de miudos - coração, figado e moela - e assegurar que a gordura abdominal permaneça na carcaça durante a remoção dos miúdos. A aspirador ...
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Engormix
Ele se juntou à comunidade de engormix
28 de junho de 2018
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Localização:Curitiba, Parana, Brasil