Uso de probióticos e seus efeitos no bem-estar de aves de produção de ovos

Publicado: 11 de janeiro de 2023

Por: Rogério Frozza1, Alberto Inoue2, Ibiara Correia de Lima Almeida Paz3, Marlon Guzzi4, Sergio Gomide5, Andressa Silva Jacinto6, Daniele de Lima.

1Médico Veterinário Especialista em Avicultura. Florianópolis –SC Brasil. 2Médico Veterinário Especialista em Saúde Animal. Valinhos – SP Brasil. 3Zootecnista, Professora Associada, Departamento de Produção Animal e Medicina Veterinária Preventiva, Faculdade de Medicina Veterinária Zootecnia. UNESP, Botucatu – SP Brasil. 4Médico Veterinário Especialista em Avicultura e Suinicultura. Curitiba – PR Brasil. 5Médico Veterinário Especialista em Avicultura. Pirassununga – SP Brasil. 6Médica Veterinária, Mestre em Produção Animal, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, UNESP, Botucatu – SP Brasil.

Introdução

Conceitualmente define-se probióticos como “microrganismos vivos capazes de promover saúde ao hospedeiro, quando administrados em quantidade adequada” (Gaggìa et al., 2010; Roberfroid, 2000). Também há consenso em relação aos benefícios de sua utilização e, dentre eles, destaca-se a melhoria da função da barreira mucosa por indução de produção de muco e expressão de genes de mucina, modulação na resposta imune e produção de enzimas úteis para digestão de nutrientes, bem como o estímulo para produção de neurotransmissores (Judkins et al., 2020; Hill et al., 2014; Kotzampassi & Giamarellos-Bourboulis, 2012).

Em relação à suplementação probiótica em dietas para aves, o destaque é a melhora do desempenho produtivo, redução da mortalidade, inclusive em condições de estresse térmico, além de ser uma alternativa para substituição dos antibióticos promotores de crescimento (Fathi et al., 2017;Ribeiro et al., 2014).

Este estudo foi conduzido com o objetivo de determinar quais os principais benefícios da suplementação de GalliPro®MS em relação aos parâmetros produtivos e de bem-estar em galinhas poedeiras.

Material e métodos

O protocolo experimental foi aprovado pela Comissão de Ética no Uso de Animais da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia – UNESP sob número 0046/2020 -subprojeto. O experimento ocorreu nas dependências da FMVZ, UNESP, Campus Botucatu, onde 384 aves de postura comercial, com 71 semanas de idade, foram distribuídas em quatro tratamentos (2x2, dieta x linhagem), sendo eles: grupo probiótico P (PAB e PAV), com 192 aves suplementadas com probiótico e subdividido em PAB (96 aves brancas da linhagem H&N Nick Chick) e PAV (96 aves vermelhas da linhagem Lohmann BrownLite); grupo controle C (CAB e CAV), com 192 aves sem suplementação probiótica e subdividido CAB (96 aves brancas da linhagem H&N Nick Chick) e CAV (96 aves vermelhas da linhagem Lohmann Brown-Lite). Todos os grupos foram alojados em aviário tipo californiano, em 12 repetições por grupo e oito aves por repetição.

O grupo controle (CAB e CAV) recebeu dieta padrão (Tabela 1), enquanto o grupo probiótico (PAB e PAV) dieta padrão com inclusão de GalliPro®MS, probiótico composto de Bacillus subtilis e Bacillus licheniformis, na dosagem de 400 gramas por tonelada de ração (1,6x106 unidades formadoras de colônia (UFC)/grama de ração), de acordo com as recomendações do fabricante.

O Experimento teve duração de 12 semanas e os dados gerados foram analisados por ANOVA e comparados pelo teste de Tukey (p< 0,05) com o auxílio do software SAS 9.2.

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Resultados e discussão

De modo geral a saúde intestinal das aves, dentre outros fundamentos, consiste no equilíbrio entre bactérias potencialmente benéficas e bactérias potencialmente patogênicas que formam a microbiota do indivíduo (Pickard et al., 2017; Thursby & Juge, 2017).

No presente estudo, evidenciamos piora na produtividade de aves vermelhas não suplementadas com probiótico (Tabela 2). Já, a qualidade de ovos, foi melhorada para as aves suplementadas com probiótico GalliPro® MS, independente da linhagem utilizada (PAB e PAV). Resultados similares de aumento de produtividade e qualidade de ovos em aves suplementadas com probióticos à base de bacilos foram observados em trabalhos anteriores (Ribeiro et al. 2014; Souza et al., 2021). O efeito pode ser atribuído ao equilíbrio da microbiota, melhora na digestão e absorção de nutrientes (Abdelqader et al., 2013; Ribeiro et al., 2014; Upadhaya et al., 2019).

A mudança da microbiota das aves pode levar a um aumento progressivo da permeabilidade da mucosa intestinal facilitando a infecção por patógenos (Lambert, 2009). As consequências desta mudança também influenciam de forma direta na saúde do trato reprodutivo das mesmas, afinal o oviduto, onde ocorre a formação do ovo, precisa estar integro, pois a maioria das bactérias associadas à infecções do trato reprodutivo podem migrar do trato gastrintestinal e expor o ovo a contaminação bacteriana (Shini et al., 2013), conforme Figura 1.

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Figura 1.Representação esquemática do autor ilustrando o desequilíbrio da microbiota intestinal e potencial migração de bactérias potencialmente patogênicas para o oviduto.

Consequentemente, a microbiota em equilíbrio é crucial para manter a integridade da mucosa intestinal (Abdelqader et al., 2013), reduzir os riscos de ocorrência de enterite, além da melhora na eficiência alimentar e produtiva das aves (Agazzi, 2015; Upadhaya et al., 2019),

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Diversos autores reportam melhora na qualidade de casca como efeito positivo ao uso de probiótocos (Fan et al., 2021; Fathi et al., 2018; Souza et al., 2021; Xiang et al., 2019). Embora no presente estudo avaliou-se a espessura de casca, observou-se redução (P˂0,05) no percentual de ovos sujos e trincados(Tabela 2),para as galinhas suplementadas com probióticos a base de bacilos, corroborando com os resultados de Darsi & Zhaghari (2021) e Souza et al.(2021).

A respeito da redução de ovos trincados, sabe-se que, para galinhas poedeiras, a suplementação com probióticos aumenta os níveis séricos de cálcio (Panda et al., 2008), assim como a retenção de fósforo e cálcio (Darsi & Zhaghari, 2021). Este notório efeito pode estar relacionado à capacidade do probiótico em aumentar a produção de ácidos graxos de cadeia curta (Ducarmon et al., 2019; Pickard & Núñez, 2019), que favorece o crescimento de bactérias ácido-lácticas (Roy et al., 2006) responsáveis por reduzir o pH do lúmen intestinal facilitando a solubilização e absorção do Ca (Darsi & Zhaghari, 2021; Fan et al., 2021; Mikulski et al., 2012).

No entanto, os benefícios da suplementação com probióticos na produção animal são mais amplos que proporcionar melhor produtividade (Jin & Dickerson, 2016; Ribeiro et al., 2014) ou a resistência a colonização por patógenos (Ducarmon et al., 2019; Pickard & Núñez, 2019), pois são capazes de reduzir comportamentos indesejáveis como estresse e ansiedade nas aves (Almeida Paz et al., 2019). Estudos recentes demonstraram a existência de uma comunicação bidirecional denominado eixo microbiotaintestino-cérebro, bem como o papel fundamental da microbiota no desenvolvimento e função do sistema nervoso central por meio de vias metabólicas, neuroendócrinas e imunes (Cerdó et al., 2017; Ross, 2017).

Sabendo que as aves sob condições comerciais criadas em gaiolas ou em alta densidade podem apresentar comportamento anormal, como agressividade, bicagem e até canibalismo, resultante de estresse (Hedlund & Jensen, 2022; Jiang et al., 2022), a manutenção do equilíbrio da microbiota é crucial para a homeostase fisiológica e comportamental, saúde, bem-estar (Jiang et al., 2022) e qualidade dos ovos produzidos (Hedlund & Jensen, 2022). Assim, a suplementação com probióticos torna-se uma ótima opção, pois promove efeitos benéficos à saúde em resposta ao estresse das aves, além de melhorar o processo de adaptação ao ambiente de produção (Jha et al., 2020; Krysiak et al., 2021).

Vários mecanismos de ação dos probióticos à base de bacillus spp. foram propostos, dentre eles a viabilização da atividade neuroquímica (Jiang et al., 2022), por meio da manutenção da microbiota equilibrada, resultando em melhor saúde e integridade intestinal. Esta ação facilita a síntese e secreção de neurotransmissores como a serotonina, estimulando o eixo intestino-cérebro (Jiang et al., 2022; Lyte et al., 2022; Cheng et al., 2001; Cheng et al., 2019). O benefício mais evidente, que é a melhoria no bem-estar das aves, advém do aumento nas concentrações de serotonina circulante, afinal 90% deste neurotransmissor, conhecido popularmente como “hormônio da felicidade" é produzido no intestino (Almeida Paz et al., 2019).

As aves suplementadas com probiótico (GalliPro® MS) mostraram-se mais calmas e menos agressivas (Tabela 3), com menor frequência de comportamento agressivo. Resultados semelhantes foram apresentados por outros autores (Cheng & Hu, 2019; Cheng et al., 2001),que também destacaram a maior facilidades destas aves para se adaptar ao ambiente de criação e melhores índices de bem-estar, resultando em aves mais resilientes aos eventos potencialmente estressantes do meio ambiente.

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Ainda em relação aos resultados descritos na Tabela 3, observamos redução na mortalidade das aves (P˂0,05). Que pode ser associada à diminuição nos comportamentos agonísticos, que levam a ferimentos e aumento na mortalidade. No entanto, estes resultados não foram relatados por outros autores (Darsi & Zhaghari, 2021; Souza et al., 2021).

Conclusão

A suplementação com probiótico (GalliPro®MS) favoreceu a produtividade e a qualidade de ovos, bem como a melhora no bem-estar das aves, evidentes na redução da agressividade e mortalidade em galinhas de postura brancas e vermelhas.

Publicado originalmente na revista eletrônica PUBVET, em 2022. Acesso disponível em: https://www.pubvet.com.br/artigo/9924/uso-de-probioacuteticos-e-seus-efeitos-no-bem-estar-de-aves-de-produccedilatildeo-de-ovos.

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