Efeito de diferentes níveis de proteína bruta e suplementação de L- glicina sobre o desempenho defrangos de...

Resumo:

O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente ao acaso para avaliar os efeitos da redução de proteína e suplementação de aminoácidos essenciais e L-Glicina, (nível Gli+Ser total das dietas de baixa PB igual ao da dieta controle) sobre o desempenho de frangos de corte machos na fase de um a 21 dias de idade. Foram utilizados 720 frangos distribuídos em 4 tratamentos e seis repetições com 30 aves cada. Os níveis de PB utilizados foram 23; 21; 19 e 17% de PB. Houve efeito linear decrescente dos níveis de PB sobre a CA, GP, peso final e consumo.

Introdução

Em diversos trabalhos de pesquisa relacionados com redução de proteína da dieta, o que se busca é o nível mínimo de proteína bruta que atenda as exigências nutricionais das aves. Os resultados experimentais registrados na literatura são variados quanto ao desempenho de frangos alimentados com dietas reduzidas em proteína bruta . A formulação de dietas com base em aminoácidos digestíveis é facilitada pela disponibilidade de aminoácidos industriais. Entretanto, ainda é praticado o uso de um mínimo protéico nas dietas, em função da importância também dos aminoácidos não essenciais Por outro lado, alguns trabalhos têm demonstrado que para se alcançarem os desempenhos das aves alimentadas com dietas de alta proteína quando se trabalha com níveis protéicos reduzidos, há necessidade da suplementação de aminoácidos não essenciais além dos essenciais. Alguns relatos da literatura demonstram que a suplementação de L-Glicina tem efeito significativo sobre o desempenho das aves quando se trabalha com dietas com baixos níveis protéicos. De acordo com Corzo et al. (2004), a glicina tem funções metabólicas na síntese de proteínas, purinas, glutationa, creatina; além da função mais importante que é a síntese de ácido úrico para excretar nitrogênio. Dean et al (2006) avaliaram os efeitos da adição de aa´s essenciais e não essenciais sobre o desempenho de frangos de corte na fase inicial e observaram que aves que receberam dietas de baixa PB suplementadas com aa´s essenciais mais 2,07% de Gly+Ser tiveram desempenho semelhante às aves que receberam dieta controle. Os autores concluíram que a adição de glicina a dietas de baixa PB (16%) melhorou linearmente a conversão alimentar e que para desempenho máximo recomenda-se o nível de Gli+Ser total de 2.44%. Corzo et al.

(2004) e Jiang et al (2005) também observaram efeito da suplementação de glicina em dietas de baixa PB no desempenho de frangos na fase inicial. Assim, esse trabalho foi realizado com o intuito avaliar os efeitos da redução de proteína da dieta e suplementação de glicina sobre o desempenho de frangos de corte de 1 a 21 dias de idade.

Material e Métodos

O experimento foi realizado no Setor de avicultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Minas Gerais. As aves foram alojadas em galpão de alvenaria com piso de concreto, dividido em boxes de estrutura metálica (60 boxes idênticos com 3m², sendo 30 boxes de cada lado) forrados com cepilho de madeira. Foram utilizados 720 pintos de corte, machos, da linhagem comercial ROSS de um aos 21 dias de idade distribuídos em delineamente inteiramente ao acaso constituído por 4 tratamentos e seis repetições, sendo alojadas 30 aves/boxe (10 aves/m²) As aves foram vacinadas no incubatório de origem contra a doença de Marek e aos 12 dias de idade, contra a doença de Gumboro via água de bebida. Até os 14 dias de idade, as aves receberam aquecimento artificial; uma lâmpada infravermelha por boxe. Durante os primeiros sete dias de alojamento foi utilizado um bebedouro tipo copo de pressão para cada 30 aves, juntamente com um bebedouro pendular automático para cada boxe. Este último permaneceu até os 21 dias. Foi utilizado um comedouro tubular tipo infantil para cada boxe.O programa de luz utilizado foi o seguinte: 1 a 14 dias 24 horas de luz; 14 a 21 dias de idade, luz natural. Foram utilizadas quatro dietas à base de milho e farelo de soja com diferentes níveis de proteína bruta para se determinar os efeitos dos níveis de proteína sobre o desempenho. O percentual de proteína bruta das dietas foi de 23, 21, 19 e 17%; as dietas foram suplementadas com L-Glicina de modo a manter o mesmo nível de gli+ser da dieta de 23% de PB (2,10% de gli+ser).As dietas foram formuladas de forma a atender as exigências nutricionais das aves de acordo com Rostagno et al. (2005), sendo as dietas de menores níveis protéicos suplementadas com aa´s sintéticos de forma a manter constante a relação entre a lisina digestível e os demais aminoácidos essenciais até o nível mínimo de exigência. As aves foram pesadas com um e 21 dias de idade. O ganho de peso foi calculado descontando-se o peso inicial dos pintos ao alojamento no 1^o dia. O consumo de ração foi determinado a partir da quantidade de ração oferecida subtraindo-se a sobra no final do período experimental. O cálculo de conversão alimentar foi feito a partir do consumo médio de ração e o ganho médio de peso das aves ao final da fase de criação. Os efeitos dos níveis de proteína bruta foram calculados por análise de regressão.

Resultados e Discussão

Os dados de peso final, ganho de peso, conversão alimentar e consumo de ração dos frangos aos 21 dias de idade encontram-se na tabela 1. Verificaram-se perdas no desempenho das aves com a redução protéica. A suplementação de glicina até o nível da dieta controle e de aminoácidos essenciais até o nível de exigência preconizado por Rostagno et al. (2005) não permitiu desempenho semelhante à dieta de maior nível de proteína bruta. De acordo com os dados obtidos nesse experimento houve efeito linear das variáveis de desempenho sendo o melhor resultado de CA, ganho de peso e peso final obtidos com o nível de 23 % de PB. Observa-se que dietas com níveis mais altos de PB possivelmente atendam melhor as exigências de determinados aminoácidos que não são possíveis de serem atendidas com dietas com níveis mais baixos de PB, mesmo com a suplementação de glicina. O desempenho inferior de aves alimentadas com dietas de baixa proteína pode estar relacionado ao fornecimento inadequado de nitrogênio para síntese dos aminoácidos não essenciais ou o suprimento dos aminoácidos essenciais é insuficiente por alguma razão. As equações de regressão das variáveis de desempenho encontram-se na tabela 1. O consumo de ração apresentou efeito linear decrescente. A diminuição linear do consumo das aves no presente experimento pode estar relacionada a um possível atraso no crescimento dessas aves, devido a alguma deficiência nutricional da dieta de baixa PB, o que pode também ter prejudicado o consumo. Corzo et al. (2005) também não observaram diferenças no consumo de dieta de aves alimentadas com dieta contendo baixo conteúdo de PB suplementada com aminoácidos não essenciais, além dos essenciais. Por outro lado Costa et al (2001) verificaram aumento linear do consumo com a redução do teor de PB da dieta. Em relação ao desempenho Corzo et al. (2005) estudaram a adição de aminoácidos essenciais e não essenciais (Glicina, alanina, acido aspartico, acido glutâmico, prolina e leucina) em dietas de frangos de corte e verificaram que a suplementação de aminoácidos não essenciais em dietas de baixa proteína é necessária para que as aves tenham o mesmo desempenho daquelas alimentadas com dietas de alta proteína. Diferentemente ao observado nesse trabalho, a adição de glicina, leucina ou acido aspártico permitiu ganho de peso semelhante à dieta controle aos 21 dias de idade. Ainda de acordo com os autores a suplementação de glicina ou leucina permitiu uma conversão alimentar das aves semelhante àquelas alimentadas com a dieta controle. Corzo et al. (2004) e Jiang et al (2005) também observaram efeito da suplementação de glicina em dietas de baixa PB no desempenho de frangos na fase inicial.




Conclusões

Conclui-se que a diminuição dos níveis de Proteína Bruta das dietas, leva a perdas de desempenho de frangos de corte machos de um a 21 dias de idade, mesmo com a suplementação de L-Glicina. Houve diminuição linear no peso aos 21 dias, ganho de peso, consumo de ração e aumento linear da conversão alimentar.

Agradecimentos

À ajinomoto pelo fornecimento dos aminoácidos e patrocínio da pesquisa Literatura citada

CORZO, A.; KIDD, M.T.; BURNHAM, D.J.; KERR, B.J. Dietary glycine needs of broiler chicks. Poultry Science. v.83. p.1382-1384, 2004.

CORZO, A.; FRITTS, C.A.; KIDD, M.T.;.; KERR, B.J. Response of broiler chicks to essential and nonessential amino acid supplementation of low crude protein diets. Animal feed science and technology. v.118. p.319-327, 2005.

COSTA, F.G.P.; ROSTAGNO, H.S.;. ALBINO, L.F.T.; GOMES, P.C.; TOLEDO, R.S. et al. Níveis dietéticos de proteína bruta para frangos de corte de 1 a 21 e 22 a 42 dias de idade. Rev. Bras. Zootec. v.30, n.5, p.1498-1505, 2001.

DEAN, D.W.; BIDNER, T.D.; SOUTHERN, L.L. Glycine supplementation to low protein, amino acidsuplemented diets supports optimal performance of broiler chicks. Poultry Science. v.85. p.288-296, 2006.

JIANG,Q.; WALDROUP, P.W.; FRITTS, C.A. Improving the utilization of diets in crude protein for broiler chicken 1. Evaluation of special amino acid supplementation to diets low in crude protein. International Journal of Poultry Science, v.4(3), p.115-122, 2005.

ROSTAGNO, H.S. Tabelas Brasileiras para aves e suínos. Composição de alimentos e exigências nutricionais. Viçosa, MG: Universidade Federal de Viçosa, 2005. 186p.