Novos desafios da suinocultura serão tema de palestra na Pork Expo

Tendências e exigências do consumidor moderno serão debatidos durante a apresentação no segundo dia do evento 

Campinas (SP) - Palco de discussões e análises sobre a suinocultura no Brasil e no mundo a Pork Expo, que será realizada nos dias 26 e 27 de setembro no Hotel Recanto Cataratas Thermas Resort & Convention, em Foz do Iguaçu (PR) terá como um dos destaques de sua programação técnica os novos desafios para o consumo de carne suína.

A palestra que será ministrada pelo médico-veterinário e Presidente do Conselho da Yes, Luciano Roppa, irá abordar os atuais obstáculos do setor, evidenciando a importância de olhar para o mercado e entender as necessidades e exigências do consumidor moderno.

“No passado um dos grandes desafios da cadeia era o desconhecimento da população quanto à qualidade da carne suína. As pessoas não tinham acesso às pesquisas e avanços nas áreas de genética e nutrição, por exemplo. Ao longo das últimas décadas conseguimos esclarecer estes mitos, e comprovamos a progressiva diminuição do colesterol e da gordura saturada, mostrando que a carne suína está em condições de atender os requisitos de qualidade do mercado”, ressalta Roppa.

O médico-veterinário ressalta que os desafios agora são outros e exigem ainda mais da cadeia. “O consumidor está mudando e as exigências também. A cadeia da suinocultura precisa acompanhar essas mudanças e, principalmente, estar de olho nas exigências do mercado, caso contrário assistiremos uma diminuição não só do consumo de carne suína, mas de toda a cadeia de proteína animal em geral”, destaca Roppa.

Neste sentido, serão abordados os desafios da nova carne sintética que está chegando ao mercado, do respeito ao bem-estar, o crescimento do vegetarianismo e do veganismo, a revolução digital, o desafio do suspensão do uso de antibióticos e a sustentabilidade do processo produtivo.

A Yes, empresa que desenvolve soluções biotecnológicas para uma nutrição animal eficiente, participa do evento com suas novidades para o setor, que comprovam o posicionamento de ser a nova fronteira da nutrição animal para que o setor possa produzir alimentos seguros para as gerações futuras, visando a saúde e o bem-estar dos animais.

Um dos destaques da Yes na Pork Expo será o YES-MycoNIR, um novo e exclusivo serviço de monitoramento online quantitativo e qualitativo de contaminação de grãos com micotoxinas. A nova ferramenta de gestão de micotoxinas permite detectar as micotoxinas existentes nos grãos a partir da tecnologia Near Infrared (NIR). O exame utiliza ensaiosi limitados e a decisão sobre o uso e a quantidade de adsorventes necessários para combater o problema é imediata, evitando desperdícios e garantindo eficácia, controle e ganhos financeiros. A Yes é a primeira empresa de adsorventes que oferece a seus clientes de forma gratuita esse serviço.

A ferramenta consegue detectar as principais toxinas existentes nas matérias primas, atualizando no equipamento NIR todas as curvas. O Yes MycoNIR traz análises online, ensaios ilimitados, alta confiabilidade nos resultados e decisão com agilidade, proporcionando um uso mais racional dos adsorventes de micotoxinas e o desenvolvimento de estratégias de utilização dos grãos.

O programa foi desenvolvido pela Yes em parceria com uma empresa especializada em NIR e, posteriormente, validada pelo laboratório Lapemi da Universidade Federal de Santa Maria, no Rio Grande do Sul.

Outro destaque da Yes na Pork Expo será o Programa de Modulação da Microbiota Intestinal, que oferece ao mercado soluções personalizadas que promove o equilíbrio da microbiota intestinal e melhora o desempenho zootécnico sem o uso de antibióticos. O Programa oferece produtos e serviços personalizados de acordo com a realidade da produção apresentada pelo cliente.