Um programa completo dedicado para a gestão de micotoxinas.

Data de publicação : 19/06/2012
Fonte : Engormix.
As exigências sobre o aumento do desempenho e a produtividade animal geram novos desafios e riscos para a produção animal moderna. Os contaminantes tóxicos produzidos por fungos, conhecidos como micotoxinas, fazem partes destes desafios. De acordo com a grande quantidade de pesquisadores, torna-se evidente que as micotoxinas representam um risco inevitável para a saúde animal e a rentabilidade do setor.
 
Buscando atender e solucionar estes desafios, a Alltech desenvolveu o programa Gestão de Micotoxinas, através da combinação de programas de gestão e tecnologias efetivas. Como parte desta abordagem prática e orientada para gerenciar efetivamente as micotoxinas, a equipe de Gestão de Micotoxinas da Alltech, ajudará a detectar e gerir os riscos ocasionados por um amplo espectro de micotoxinas em toda cadeia produtiva.
 
“À medida que aumentam os preços dos grãos, o uso de matérias-primas alternativas torna-se  crucial para  obter maior eficiência do alimento”, afirmou o Dr. Swamy Haladi, gerente técnico global da Equipe de Controle de Micotoxinas. “Sabemos que as micotoxinas serão mais prevalentes em certas matérias-primas processadas e também que as micotoxinas podem afetar negativamente a saúde e a eficiência do alimento, impactando na última instância a rentabilidade. Também deve considerar a ameaça potencial dos resíduos de micotoxinas para a saúde humana.”
 
Um dos elementos chaves do projeto é o PACPC - Programa Alltech de Controle de Pontos Críticos.  Com o propósito de melhorar a produtividade animal, reduzindo as perdas relacionadas à ração de má qualidade e  de minimizar o efeito das micotoxinas sobre a saúde animal, foi criado o PROGRAMA ALLTECH DE CONTROLE DE PONTOS CRÍTICOS – PACPC. O programa vem sendo implantando em inúmeros clientes em toda a América Latina há mais de cinco anos, no ano passado(2011), o programa foi lançado mundialmente.  Este programa implica no uso de conceitos do HACCP na fabricação da ração animal e desta forma produzir com maior eficiência uma cadeia alimentar mais saudável para animais e humanos.  O Programa ALLTECH de Controle de Pontos Críticos(PACPC), é um programa sistemático de identificação, avaliação e controle de qualidade do alimento baseado nos sete princípios do HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). 
 
“Além de estabelecer um sistema total de HACCP para micotoxinas, o programa visa estabelecer alguns critérios importantes que devem servir como ferramentas para dar início ao programa mais amplo de prevenção de micotoxicoses que se devem ser implementados para diminuir os prejuízos causados pelas micotoxinas.”, disse Camilo Beck, gerente técnico do programa de gestão de micotoxinas para América Latina a um dos responsáveis pelo desenvolvimento do projeto.
 
O  adsorvente natural a base de levedura,   Mycosorb, também faz parte do programa. A inclusão do Mycosorb na dieta reduz a adsorção de micotoxinas no animal. Vários estudos científicos in vitro comprovam sua capacidade de adsorver uma ampla gama de micotoxinas, entre elas a Aflatoxina, Fumonisina, Zearalenona, Vomitoxina, Toxina T2 e Ocratoxina. Além disso, estudos in vivo demonstram que Mycosorb não apresenta nenhum efeito tóxico aos animais e sua eficácia já foi comprovada em mais de 60 experimentos in vivo conduzidos em diferentes universidades do mundo, incluindo instituições brasileiras. Foi comprovado cientificamente que Mycosorb não interage com os nutrientes e outros aditivos presentes na ração e não apresenta risco de contaminação por metais pesados e dioxinas. O processo de fabricação é padronizado e patenteado, sem variações. Mycosorb é um produto de fonte renovável, desta forma, não prejudica o meio ambiente. Para informações adicionais clique aqui. .
 
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