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contaminação por micotoxinas
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O armazenamento de grãos e rações pode ser definido como um ecossistema e mudanças qualitativas e quantitativas podem ocorrer devido às interações entre os fatores físicos, químicos e biológicos¹. Dessa forma, a importância da armazenagem deve-se ao fato de que, com o armazenamento adequado dos produtos agrícolas, evitam-se perdas e preservam-se suas qualidades, além de suprir demandas e permitir...
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O Prof. C.A. Mallmann ministrou uma palestra no Nutriciência Internacional, organizado pela Adisseo, em Pilar, Argentina, e conversou com Engormix sobre as principais micotoxinas em pintinhos e leitões, os seus efeitos e possíveis soluções....
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Introdução Os microorganismos são componentes extremamente numerosos e amplamente distribuídos e ativos em todos os ambientes. A ocorrência deles no ar, solo, água, organismos vivos projetam a importância dos mesmos sobre nossas vidas . Condições favoráveis para a produção de Micotoxinas 1º. Umidade - A ausência de água disponível no alimento evita...
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A importância das micotoxinas na avicultura Os grãos, como o milho e a soja são os principais ingredientes utilizados para a alimentação das aves. Para a produção de um quilo de carne são necessários em média 1,8 kg de ração, que tem a composição aproximadamente 70% de milho e 20% de farelo de soja. Assim, grande parte dos custos de produção estão nos...
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A Adisseo apresenta os resultados da Análises de micotoxinas na safra brasileira de milho. ...
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1. Conceitos gerais A determinação exata da concentração de micotoxinas dentro de um lote é bastante difícil de ser realizada em função da distribuição heterogênea das mesmas na massa de grãos. A amostragem é uma etapa muito importante, pois necessita-se de uma amostra representativa que ofereça um resultado de análises confiável. Infelizmente não é...
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As micotoxinas são metabólitos secundários de baixo peso molecular produzidos por uma ampla variedade de fungos. Existem mais de 200 espécies de fungos que produzem micotoxinas. Aflatoxinas (Afla), zearalenona (ZEN), ocratoxina A (OTA), fumonisinas (FUM), tricotecenos tal como deoxinivalenol (DON), e toxina T-2 são algumas das micotoxinas que podem impactar significativamente na saúde e produtividade das aves. As micotoxinas, contaminantes presentes...
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A aflatoxicose é uma intoxicação resultado da ingestão de aflatoxina em rações contaminadas e nenhuma espécie animal está imune
As aflatoxinas são contaminações que ocorrem em todo o mundo. Essas toxinas são produzidas por cepas dos fungos Aspergillus flavus e A. parasiticus , que infectam inúmeras produções de...
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A qualidade dos produtos utilizados para arraçoamento na aquicultura é vital para o sucesso da produção em cativeiro. Há uma variedade de rações disponíveis comercialmente, sendo estas ajustadas às demandas nutricionais de cada espécie e fase de criação. Matérias-primas variadas, como farinhas e farelos de origem vegetal, são utilizadas nas formulações. Tais materiais e...
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A qualidade sanitária das dietas é um ponto determinante e que vem sendo verificado com maior escala e frequência. Ter o controle das matérias primas que serão destinadas para a produção animal é determinante para o desenvolvimento zootécnico e sanitário da produção. Neste sentido, a atenção recaí sobre a qualidade do processo, a parte nutricional dos fabricantes, aos cuidados no...
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Entrevista com professor Carlos Mallmann, do Laboratório de Análises de Micotoxinas da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) Engormix: Qual é o tamanho do desafio do produtor brasileiro no controle da micotoxina? CM: O tamanho do desafio dele é São Pedro. Nós estamos em um país tropical, ou subtropical, aonde as condições climáticas são extremamente favoráveis ao...
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A América do Sul apresenta um risco para micotoxinas “acima dos limites de segurança” em matérias-primas como milho, trigo, soja, seus subprodutos relacionados e rações animais. É o que apontou pesquisa realizada com 9.730 amostras reunidas em 72 países, entre os meses de janeiro e junho de 2019. A Pesquisa Mundial de Micotoxinas (MTX Survey), da Biomin, aponta que há “consistente presença” de...
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Não é um erro dizer que o Brasil é um dos países mais favoráveis à produção de alimentos no mundo, tanto de origem vegetal como animal. Todas suas características climáticas, geográficas, além do alto grau de especialização dos profissionais relacionados com a produção de alimentos, faz com que tenhamos ótimos índices produtivos. Porém, temos uma enorme...
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As micotoxinas representam um desafio cada vez mais difícil de superar nas cadeias da produção de alimentos. Nada menos do que 73% das 4.828 amostras dos principais ingredientes das rações animais colhidas em 60 países apresentaram mais de uma micotoxina, aponta a Pesquisa Mundial de Micotoxinas (MTX Survey) 1º Trimestre de 2019, realizada pela Biomin, indústria de soluções naturais, sustentáveis e inovadoras para o...
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À medida que produtos de carnes bovina e avícola ganham espaço na cadeia de fornecimento, o risco de contaminação fica à espreita em cada movimentação. Para fabricantes que têm como objetivo aumentar a produção, o design de embalagens higiênicas deve ser visto como solucionador das duas pontas desse percurso – tanto na linha de produção quanto além dela. Quando se aumenta a...
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O Professor Carlos Mallmann, responsável pelo Laboratório de Análises Micotixocológicas (Lamic), brindou entrevista exclusiva à engormix sobre as vantagens nos diferentes métodos de diagnósticos de micotoxinas. ...
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Palestra de Carlos Ronchi, Diretor Técnico Global da Yes, durante o lançamento do Yes-mycoNIR. O executivo explica como agir nos casos de diferentes níveis de contaminação do milho....
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Variações de temperatura podem aumentar incidência na produção
Para melhorar a produtividade e garantir a rentabilidade nesta época do ano, os produtores devem estar ainda mais atentos à produção de...
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Marcelo Faria, gerente comercial da Yes, explica que o produto Yes mycoNIR dá resultado imediato de análises do grão...
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