Fumonisinas Alimentos Implicações Saúde

Exma. Dra. Celeste M.Lino, Parabéns pelo artigo e simplesmente gostaria referir que, respeitante à destoxificação das fumonisinas em porcos, por métodos físicos, e mais concretamente para fumonisina B1, considero que há um bom exemplo “In Vivo” com um Filosilicato purificado e modificado e cujos resultados estão publicados no meu artigo intitulado “As fumonisinas e seus efeitos indesejáveis na produção porcina” publicado em www.engormix.com (área de micotoxinas em português). Poderá observar que esses estudos “In Vivo” foram realizados aplicando as excelentes qualidades adsorventes de micotoxinas, do mencionado Filosilicato, simulando a pratica diária na alimentação dos porcos e que no fundo é o que interessa à industria pecuaria para tentar reduzir ou/e minimizar duma forma cómoda e relativamente económica, os efeitos indesejáveis das micotoxinas quando referidas à alimentação animal. Com os melhores cumprimentos. Alberto Gimeno

Exma. Dra. Celeste M.Lino, Na parte do seu artigo que corresponde à “Legislação”, considero que teria sido importante incluir a RECOMENDAÇÃO DA COMISSÃO de 17 de Agosto de 2006 (Jornal Oficial da União Europeia, 2006/576/CE) sobre a presença de deoxinivalenol, zearalenona, ocratoxina A, toxinas T-2 e HT-2 e fumonisinas em produtos destinados à alimentação animal. Mesmo que ainda não é legislação, eles recomendam para fumonisinas B1+B2 os seguintes valores máximos de orientação em mg/Kg (ppm) de alimento para animais, para um teor de humidade de 12[percent]. - Milho, produtos à base de milho, forragens de milho: 60 mg/Kg Alimentos complementares e alimentos completos para: - Suínos, cavalos (equídeos), coelhos e animais de companhia: 5 mg/Kg - Peixes: 10 mg/Kg - Aves de capoeira, vitelos (menos de 4 meses), borregos e cabritos: 20 mg/Kg - Ruminantes adultos (mais de 4 meses) e martas: 50 mg/Kg Estes dados são mais atuais que os referidos no seu artigo quando fala da Comissão Europeia e do Jornal Oficial da União Europeia A Comissão Europeia informou que os Estados-Membros deviam aplicar os valores de orientação relativos às fumonisinas B1+B2 apenas a partir de 1 de Outubro de 2007, para coincidirem com as regras estabelecidas pelo Regulamento (CE) nº 856/2005 da Comissão, de 6 de Junho de 2005, que altera o Regulamento (CE) nº 466/2001 no que diz respeito às toxinas de Fusarium. Cumprimentos. Alberto Gimeno