Aplicação de biotecnologia em micotoxinas

Question

Sabemos que t&ecirc;m sido amplamente utilizados os m&eacute;todos qu&iacute;micos para descontaminar micotoxinas e principalmente aflatoxinas. Posteriormente, come&ccedil;aram a usar os aluminosilicatos como absorventes. Mas esses m&eacute;todos se aplicam muito pouco para produtos de consumo humano.   Hoje em dia, a biotecnologia est&aacute; evoluindo vertiginosamente, respondendo a certas necessidades industriais que antes eram um problema.  Qual &eacute; o conhecimento atual sobre a aplica&ccedil;&atilde;o da biotecnologia para preven&ccedil;&atilde;o ou descontamina&ccedil;&atilde;o de micotxinas ?

Alejandro Parra · Accepted Answer

La vacuna J-5 está actualmente en venta en México, desde hace unos años, y es específica contra E. coli o bacterias con el mismo núcleo común a las Gram negativas como Salmonella, Pseudomonas, Pasteurella (de hecho puede atacar al mismo tiempo a todas estas otras) Sin embargo, aunque efectiva, a veces lo es más en contra de neumonías en becerras (agente causal = Pasteurella)que para las mastitis. Esto tiene una ventaja, hoy en día por el uso de antibióticos en México existen restricciones en la venta de leche con residuos de estos, a veces hasta de 3 dias es el retiro de la leche, en cuanto a la vacuna de J-5 no existen ningún problema ya que se aplica por via sistémica y no causa ningún daño colateral al humano por ingestión de la leche.