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Artigo publicado em 1 de setembro de 2011
Introdução O jejum pré-abate é uma prática rotineira na indústria avícola e tem por objetivo diminuir a contaminação no abatedouro e os gastos com ração, já que o alimento fornecido às aves poucas horas antes da mesma ser abatida não será transformado em carne. O tempo de jejum tem iníc ...
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Artigo publicado em 1 de setembro de 2011
Introdução A retirada da ração (jejum alimentar) pré-abate é considerada uma etapa importante na criação de frangos de corte porque influencia na qualidade e no rendimento da carne. Tal procedimento tem por objetivo diminuir a contaminação com resíduos do trato gastrintestinal no abatedouro, evitando que carcaças ...
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Engormix
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17 de setembro de 2011
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Localização:Jaboticabal, Brasil
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