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Ivan Ledic
Doutor em Produção e Melhoramento Genético Animal
Elaboração de Projetos de Pesquisa, Palestras e Conferências, Organização de Congressos e Excurssões
Doutor em Produção e Melhoramento Genético Animal
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Participação no fórum de 6 de janeiro de 2015
Rogério veja essa outra foto http://pt.engormix.com/MA-pecuaria-corte/photos/partes-da-carcaca-e-carnes-ph32910/p0.htm
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Participação no fórum de 6 de janeiro de 2015
Veja essa foto http://pt.engormix.com/mbr-18221/albuns/9704.htm
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Participação no fórum de 6 de janeiro de 2015
Rogério no caso a chuleta é parte do contrafilé e é chamado por alguns de bisteca
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Participação no fórum de 6 de janeiro de 2015
Rogério Pivetta, no caso aqui seria a PONTA DE AGULHA, conhecida pelos termos: Costela-do-traseiro, pandorga e costelão. A ponta-de-agulha por ser subdividida nos cortes: COSTELA-DO-TRASEIRO E VAZIO É a grande PEÇA constituída das massas musculares que recobrem as OITO ÚLTIMAS COSTELAS, A ÚLTIMA ESTERNEBRA, O APÊNDICE XIFÓIDE E A REGIÃO DO VAZIO, obtida do traseiro-comum, na preparação do traseir ...
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Participação no fórum de 30 de outubro de 2013
Agora, quanto à pecuária tenho um trabalho intitulado:Pecuária Acuada? Apesar das controvérsias quanto ao aquecimento ou resfriamento global devemos ter sempre o cuidado de preservar a natureza e seus recursos naturais, e reduzir ao máximo os focos poluentes, principalmente nos grandes centros urbanos e industriais. Assim, a pecuária tem pela frente um desafio tão grande quanto a própria necessi ...
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Participação no fórum de 30 de outubro de 2013
Gostaria de deixar uma contribuição, inclusive sobre as dúvidas se está realemnte ocorrendo aquecimento global . GASES DE EFEITO ESTUFA E MUDANÇAS CLIMÁTICAS Em época na qual só se fala sobre aquecimento global, são raras as pessoas que não escutam todos os dias sobre o aumento da temperatura, efeito estufa, os desastres naturais e o parecer do Painel Intergovernamental de Mudança Climática (IPCC ...
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Artigo publicado em 31 de julho de 2013
INTRODUÇÃO Por razões que têm como causa a prosperidade, o consumo de carne se mostra cada vez maior. As exigências dos consumidores têm influenciado o desenvolvimento de alguns tipos de cortes de carne, causando revisões nos conceitos de carcaças, com o objetivo de fornecer uma extensa seleção de peças para açougue, ...
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forum 14
Discussão criada em 10 de julho de 2013
Ivan Ledic curtiu o Comentário:
Caro Ivan: Esclarecedora a forma como abordou o conceito de "raça". Concordo plenamente consigo. Em Portugal o Clube Português de Canicultura patrocinou no fim a década de 90 um estudo de marcadores genéticos com o objetivo de diferenciar as 8 raças portuguesas e ajudar a tomar a decisão de considerar uma nova. O resultado foi de que, segundo a marcação genética, e apesar das 8 raças estarem per ...
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Informações
Localização:Texas, Estados Unidos
Perfil: Acadêmico / científico
Título profissional: Doutor em Produção e Melhoramento Genético Animal
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