Luciano dos Santos Bersot

Médico Veterinário graduado pela Universidade Federal Fluminense (UFF, 1995). Tem mestrado (2000) e doutorado (2005) em Ciência dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (USP). É Professor Adjunto IV da Universidade Federal do Paraná (UFPR), Curso de Medicina Veterinária, Setor Palotina. Como pesquisador atua orientando alunos de Iniciação Científica, Mestrado e Doutorado na área de Tecnologia de Alimentos. É professor permanente do Programa de Pós-graduação em Ciência Animal da UFPR, Setor Palotina e professor colaborador do Programa de Pós-graduação em Engenharia de Alimentos da UFPR.