Re: Artigo - Análise da qualidade do leite bovino em Canoinhas – SC

Apreciado Dr. Marcelo,

Tendo em consideração a grande importância dos resíduos de aflatoxina M1 (micotoxina carcinogénica) no leite, vejo que no seu artigo não fala nada desta micotoxina. Porque ?

Considero por a minha prática e especialização nas micotoxinas e micotoxicologia em alimentos para humanos e animais, que dentro da análise de qualidade do leite teria que ser incluída a monitoração desta micotoxina.

Pode ler o meu artigo Aflatoxina M1 no Leite, Riscos para a Saúde Pública, Prevenção e Controlo”, publicado em www.engormix.com (Micotoxinas. Portugués. Artigos Técnicos) (também está em espanhol)

Cumprimentos.

Gimeno

Reportar má conduta