Fusarlum produção Toxina milho

As micotoxinas constituem um grupo de compostos tóxicos, produzidos por espécies túngicas que crescem e se desenvolvem em ampla variedade de substratos, podendo contaminar produtos destinados à alimentação animal. A capacidade de sintetizar uma micotoxina varia não apenas com a espécie do fungo, mas também com a cepa e suas condições de cultivo, sendo que, isolados de uma mesma cepa, podem diferir no tipo e quantidade de micotoxinas produzidas. Os fungos do gênero Fusarium são produtores de fusariotoxinas, tendo como principais representantes as fumonisinas, a zearalenona e os tricotecenos, como toxina T-2. Foi realizado um estudo preliminar com o objetivo de estabelecer a condição ideal de produção de conídios pelo fungo Fusarium sporotrichioides Sherb. em diferentes meios e condições de cultivo e determinar a produção da toxina T·2 em milho. Foram testados os meios de crescimento: batatadextrose- aqer (BOA) e Bilay modificado e regim~s de temperatura e umidade: câmara de incubação à 24°C :I: 2 °C sob 12 horas luz e 12 horas escuro e câmara de desenvolvimento biológico (BOO) à 25°C sob escuro contínuo. Foram estudados também diferentes granulometrias e umidades do substrato para a melhor colonização .túngica e produção de micotoxinas. Foram avaliadas relações de milho/água (p/V): 1:1, 2:1, 3:1, 4:1 e granulometrias: grãos inteiros, quebrados e triturados (3 mesh). Amostras de milho (100 g) foram inoculadas com 3 mL de suspensão estoque de conídios (10⁵ conídios/mL). A avaliação da produção de micotoxinas foi realizada por cromatografia em camada delgada. Os resultados preliminares indicam como condição ideal para a produção de conídios a câmara de desenvolvimento biológico (BOO) com meio batatadextrose (BOA), granulometria de grãos quebrados e umidade de 4:1. Apoio: FAPEMIG, PRPq/UFMG, CNPq, LARA-PULAV-MG, EMBRAPA.