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Fumonisinas: presença em alimentos, implicações na saúde e aspectos legislativos
Introdução As micotoxinas, metabolitos fúngicos secundários presentes numa grande parte de alimentos, além de provocarem grandes perdas económicas para os produtores de...
Autor: Celeste M. Lino, Liliana J. G. Silva, Angelina S. Pena. Centro de Estudos Farmacêuticos - Grup...
Data de publicação: 30/07/2009    Qualificação:    Leituras: 654

Revisão das concentrações máximas toleráveis para algumas micotoxinas
As concentrações máximas toleráveis expostas a seguir são orientativas e foram recolhidas duma combinação de: artigos publicados referentes ao tema em quest&atil...
Autor: Alberto Gimeno (Consultor técnico de SPECIAL NUTRIENTS)
Data de publicação: 14/07/2009    Qualificação:    Leituras: 350

As micotoxinas e a reprodução em suinocultura
As micotoxinas são metabólitos secundários produzidos por fungos toxigênicos. Esses fungos podem contaminar os grãos nas lavouras, na colheita ou durante armazenamento. Os prin...
Autor: Anamaria Jung Vargas é Médica Veterinária da Uniquímica.
Data de publicação: 26/02/2009    Qualificação:    Leituras: 727

Características morfológicas de frangos de corte alimentados com dietas contendo aflatoxinas e aditivos antimicotoxinas
Atualmente, um dos grandes desafios na produção de frangos de corte está ligado à contaminação de grãos por micotoxinas, que são toxinas produzidas por fu...
Autor: Lopes, DCN, Gentilini, FP e Gonçalves, FM (DZ/FAEM/UF); Xavier, EG. (FAEM/UFPel) e Anciuti, MA...
Data de publicação: 10/01/2009    Qualificação:    Leituras: 660

Estratégias de Descontaminação para Evitar Micotoxicoses Através do Uso de Adsorventes
Micotoxinas são compostos orgânicos de baixo peso molecular, produzidos como metabólitos secundários tóxicos por várias espécies de diferentes gêneros fúngicos, com estruturas químicas variadas e que ocorrem em...
Autor: Técnicos do Departamento de Sud-Chemie do Brasil Ltda.
Data de publicação: 16/10/2008    Qualificação:    Leituras: 1436

As fumonisinas e seus efeitos indesejáveis na produção porcina
É muito importante controlar e combater os efeitos que a contaminação por fumonisinas, tanto das matérias-primas como do alimento composto, podem causar na produção e...
Autor: Alberto Gimeno, Consultor Técnico em Micologia e Micotoxicologia Alimentar
Data de publicação: 04/07/2008    Qualificação:    Leituras: 2815

Brazil: enfrenta seriamente o problema de micotoxinas
Mas uma vez o Brasil estabeleceu um exemplo de liderança para o mundo. Há 25 anos atrás o Brasil decidiu diminuir sua independência do petróleo e começou a produzir etan...
Autor: Dr. Alberto Gimeno, Consultor Técnico em Micotoxicologia e Nutrição Animal.
Data de publicação: 10/06/2008    Qualificação:    Leituras: 1287

Amostragem para micotoxinas – nos importamos o suficiente?
Como as micotoxinas são invisíveis, inodoras e insípidas, a única maneira de determinar se grãos ou rações contêm estes compostos indesejáveis é analisá-los. E ntretanto, embora haja excelentes métodos analític...
Autor: Dra. Elisabeth Pichler. Gerente de Produtos, Romer Labs Diagnostic GmbH
Data de publicação: 03/04/2008    Qualificação:    Leituras: 1653

Desempenho produtivo de frangos de corte intoxicados com diferentes concentrações de aflatoxinas na dieta.
Aflatoxinas são metabólitos secundários tóxicos produzidos por fungos do gênero Aspergillus, principalmente A. flavus e A. parasiticus, que são contaminantes naturais de...
Autor: CA Mallmann, P Dilkin, RH Rauber, CE Pereira, MR Dal’berto, AO Mallmann / Laboratório de Análi...
Data de publicação: 20/11/2007    Qualificação:    Leituras: 1258

Amostragem para micotoxinas – nos importamos o suficiente?
Como as micotoxinas são invisíveis, inodoras e insípidas, a única maneira de determinar se grãos ou rações contêm estes compostos indesejáveis é analisá-los. E ntretanto, embora haja excelentes...
Autor: Dra. Elisabeth Pichler - Romer Labs
Data de publicação: 11/09/2007    Qualificação:    Leituras: 827