Em agosto de 2006, a Delegação Oficial da Associação Latino-americana de Avicultura (ALA) designou Havana, capital de Cuba, sede do XXI Congresso Latino-americano de Avicultura, que acontecerá entre os dias 6 e 9 de outubro, e terá como lema, “Segurança Alimentar: Garantia de Futuro”.

De acordo com o presidente do Comitê Organizador do evento em Cuba, Alberto Ramírez Moreno, a notícia encheu de orgulho e satisfação aos avicultores cubanos, que comprometidos com a produção e geração de produtos necessários para a alimentação da população da ilha, terão uma tarefa maior, instituir-se como dignos hospitaleiros do evento. “O XXI Congresso Latino-americano de Avicultura tem conseguido em cada nova edição um dos seus maiores objetivos que é contribuir para aproximar a família avícola latino-americana, algo necessário no mundo atual, onde o significado das palavras irmandade, solidariedade e respeito têm perdido sua essência e verdadeiro sentido”, declarou Ramírez Moreno.

Para ele, a avicultura latino-americana, pelo impacto demonstrado na sua contribuição à alimentação da população cubana, necessita hoje mais do que nunca defender este tipo de encontro, não só como plano de intercâmbio, de promoção de desenvolvimento científico e tecnológico, mas também como espaço de debate para traçar políticas e estratégias que contribuam para fortalecer, proteger e preparar a atividade avícola para enfrentar as leis que regem hoje um mercado mundial injusto e desproporcionado, que a deixam muito vulnerável, com serias afetações e conseqüências às produções nacionais.

“A Havana, capital da maior das ilhas das Antilhas, sente a felicidade dos seus filhos avicultores e divide essa alegria com cada cubano, para que todo aquele que passe por Cuba leve uma boa lembrança. Apostamos a nossa criatividade e imaginação para conseguir que todos fiquem à vontade, como em sua própria casa, e garantimos conhecimento e o intercâmbio”, afirmou o presidente do Comitê Organizador do evento em Cuba, Alberto Ramírez Moreno.

Avicultura Cubana

Em Cuba, a avicultura é uma atividade econômica moderna de marca empresarial, subvencionada pelo Estado, nascida há mais de 45 anos e com o compromisso de produzir para manter a segurança alimentar da população.

Desde o início tem sustentato seu desenvolvimento nos conceitos modernos de cada uma das atividades que a sustentam:

• Genética
• Tecnologia de incubação e o gerenciamento
• Nutrição e a produção de alimentos balanceados
• Epizootiologia e o controle de doenças

A Avicultura tem reformado sua estrutura reunindo-se em três tipos de produções: produção Industrializada, intermediária e familiar.


Os híbridos nas três variantes são obtidos no país a partir de uma genética própria, que oferece uma completa segurança e garante a solidez de toda a estrutura produtiva, linhas Puras, pé de crias e reprodutoras. Sendo elaborado e executado todo o trabalho de seleção e melhoria das Linhas Puras que atuam nos cruzamentos para a obtenção dos híbridos comerciais e alternativos pelo Departamento de Genética do Instituto de Pesquisas Avícolas. Cuba conta, ainda, com uma Reserva Genética Nacional na qual estão representados 18% da reserva avícola mundial.

Seu reconhecimento como um país livre de enfermidades aviares se dá graças a implementação de programas de biossegurança, pela produção de vacinas aviares de produção nacional, e a existência de modernos laboratórios, situados em várias instituições científicas do país, que se relacionam entre si através de uma estratégia nacional traçada com o fim de afiançar a estrutura e o reconhecido desenvolvimento da engenharia genética.

A avicultura é hoje a atividade mais eficiente e dinâmica dentro do setor pecuário. Com elevada participação no Produto Interno Bruto (PIB) do setor agropecuário, a tividade emprega mais de 27.000 trabalhadores de forma direta, tanto em áreas urbanas como rurais. Com alto nível de conhecimento e experiência, os produtos finais constituem o complemento essencial na dieta diária de seus habitantes, conseguindo assim os melhores indicadores de saúde em todo o Continente Americano e um dos melhores do mundo.

(Fonte: site do Congresso Latinoamericano de Avicultura-Cuba)